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Moderne ou Haute Gastronomie Moderne

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Cuisine avant-gardiste
Moyen
40MIN
Oeuf, maïs et cumin
David Toutain, chef du restaurant éponyme doublement étoilé à Paris, nous dévoile sa recette d'oeuf au maïs et au cumin.
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oeuf mais cumin
David Toutain champ
paul pairet
Paul Pairet ferme son restaurant Ultraviolet : la fin d’une ère gastronomique
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Facile
12H 0MIN
Mille-crêpes au thé matcha, crème au yuzu
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mille-crêpes hélène darroze
Hélène Darroze Portrait
plume
Clap de fin pour Plume : le restaurant de Youssef Gastli ferme ses portes
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Alexandre Gauthier mains
La Grenouillère renaît : Alexandre Gauthier rouvre son restaurant après quinze mois de fermeture
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maxence barbot
Le chef pâtissier Maxence Barbot rejoint le Bristol Paris
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domaine du liziec
Le Domaine du Liziec : Un Écrin Gastronomique et Hôtelier en Bretagne
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Connaître et goûter la vraie Lima : la carte du voyage gustatif de Virgilio et Nelson
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Moyen
14H 20MIN
Foie gras fumé au foin
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Fanny Rey : sa recette du foie gras fumé au foin
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30MIN
Asperges, fèves, pistaches
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asperges fèves david toutain
David Toutain champ
Moyen
45MIN
Couteaux de la Côte d'Opale, ambiance terre & mer
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couteaux de la cote d'opale
Christophe Dufossé
Confirmé
2H 30MIN
Dessert d'Anthologie au chocolat
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Facile
1H 30MIN
La truffe en trompe l'oeil
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glace truffe
Moyen
Baba vanille et verveine
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baba verveine vanille
Datil
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Paris, France
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Paris, France
Moyen
3H 0MIN
Bûche Marron Vanille
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buche marron vanille

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