Après une longue parenthèse imposée par les crues de la Canche, La Grenouillère, l'illustre restaurant d'Alexandre Gauthier, s'apprête à accueillir à nouveau ses convives. Fermé depuis décembre 2023 en raison des inondations qui ont durement frappé La Madelaine-sous-Montreuil, l'établissement rouvre ses portes le 28 février 2025, après une vaste restauration.
Une résilience mise à l'épreuve
Avec ses deux étoiles Michelin et son chef reconnu pour son audace créative, La Grenouillère a su marquer la gastronomie française. Pourtant, la violente montée des eaux a contraint Alexandre Gauthier et son équipe à mettre en pause leur aventure culinaire. Déterminé à redonner vie à son restaurant, le chef a supervisé des travaux d'envergure pour restaurer cet écrin emblématique.
Pendant cette fermeture forcée, Alexandre Gauthier n'a pas chômé. Sollicité sur divers projets, il a notamment signé un menu spécial pour la cérémonie d'ouverture des Jeux olympiques de Paris 2024. Mais c'est à La Grenouillère que son cœur est toujours resté attaché, et cette réouverture symbolise pour lui un retour à son essence première.
Une renaissance attendue
Si l'architecture du lieu a été préservée, les travaux ont permis d'apporter une touche de renouveau à cette adresse iconique. Les gourmets ont pu retrouver, dès le 28 février, la cuisine inventive et engagée du chef, qui promet de réenchanter l'expérience gastronomique avec des surprises inédites.
Les réservations, ouvertes depuis le 6 février, affichent déjà un vif engouement. Ce retour tant attendu signe un nouveau chapitre pour La Grenouillère, qui, après avoir traversé l'épreuve, s'apprête à rayonner de plus belle.
