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Classique ou Haute Gastronomie Classique

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L'élégance intemporelle
Moyen
40MIN
Oeuf, maïs et cumin
David Toutain, chef du restaurant éponyme doublement étoilé à Paris, nous dévoile sa recette d'oeuf au maïs et au cumin.
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oeuf mais cumin
David Toutain champ
domaine du liziec
Le Domaine du Liziec : Un Écrin Gastronomique et Hôtelier en Bretagne
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Moyen
14H 20MIN
Foie gras fumé au foin
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Fanny Rey : sa recette du foie gras fumé au foin
Fanny Rey cuisine
Facile
1H 30MIN
La truffe en trompe l'oeil
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glace truffe
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Lapin, poulpe, azuki et foin
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lapin poulpe
Thomas Troisgros
00:26
“Une dynastie culinaire” Thomas Troisgros
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Ducasse Baccarat ©Mickaël Bandassak
Alain Ducasse Baccarat : le luxe joyeux selon Alain Ducasse
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3H 5MIN
Noix et champignon
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noix et champignon
David Toutain champ
Nobuyuki Akishige ©Jordan Sapally
L’Automne à Paris selon Nobuyuki Akishige
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Confirmé
8H 40MIN
Chocolat, shoshu, sésame
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Chocolat, schoshu, sésame
Moyen
5H 40MIN
Homard, jalapeños, pied de cochon, carotte
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Homard, jalapenos, pied de cochon, carotte - Plat du chef Charles Coulombeau
Moyen
27H 0MIN
Le panais
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le panais
Confirmé
50MIN
Pigeon des costières, foie gras du Guberna et truffe noire
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pigeon
Confirmé
1H 55MIN
Langoustine juste saisie, racines de Mallemort parfumées au thym, réduction de jus de têtes
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Langoustine - Mas Bottero
Moyen
3H 15MIN
Tartelette lentilles en dessert
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tartelette lentilles
Confirmé
1H 15MIN
Tuile, thym et mousse de comté
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tuile mousse comté

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