Cette nomination marque une nouvelle ère culinaire pour l'hôtel, qui entend renforcer son identité gastronomique en s'appuyant sur le talent et l'expérience de cet ancien chef étoilé.
Formé auprès de figures emblématiques telles que Pierre Gagnaire, Yannick Alléno et Gérald Passédat, Sébastien Tantot s'est distingué par une cuisine raffinée et authentique. Son passage à l'Auberge À la Bonne Idée, où il avait obtenu une étoile Michelin, témoigne de son engagement envers l'excellence et la mise en valeur des produits du terroir.
Au Maybourne Riviera, le chef Tantot apportera sa vision culinaire, mettant en avant les saveurs méditerranéennes et les produits locaux. L'établissement, déjà reconnu pour ses restaurants tels que le Riviera Restaurant et La Môme Riviera, bénéficiera ainsi d'une nouvelle dynamique gastronomique sous la houlette de ce chef passionné.
Cette collaboration promet de sublimer l'expérience culinaire des hôtes, en harmonie avec l'élégance et le raffinement qui caractérisent le Maybourne Riviera. Les convives peuvent s'attendre à une cuisine inventive, respectueuse des traditions, et résolument tournée vers l'avenir.
