En 2016, Alexandre Giesbert et Julien Ross investissent l’ancienne boutique Jean-Paul Gaultier pour y installer Daroco, un restaurant italien spectaculaire situé rue Vivienne, à l’entrée de la Galerie Vivienne. À deux pas de la place de la Bourse et du Palais Brongniart, cette adresse séduit par son ambiance vibrante, ses assiettes savoureuses et ses cocktails raffinés, faisant d’elle un lieu idéal pour toutes les occasions : dîner entre amis, déjeuner professionnel ou grande tablée familiale.
Le décor, imaginé par Olivier Delannoy et Francesca Errico, a été salué par le prix Fooding du « Meilleur décor » en 2017. Le plafond-miroir amplifie la majesté du lieu, reflétant les tables en marbre vert, le sol en terrazzo et les imposantes colonnes en béton. Une touche végétale vient compléter cet ensemble élégant, tandis que la cuisine ouverte attire les regards sur les pizzaiolos qui façonnent avec dextérité des pizzas napolitaines dans la plus pure tradition.
Côté assiette, Daroco met à l’honneur le meilleur des produits italiens, soigneusement sélectionnés auprès des producteurs de sa « Botte secrète ». Les pâtes fraîches sont fabriquées sur place, et le chef Federico Schiavon régale avec ses pizzas, considérées parmi les meilleures de Paris. Le tout se savoure accompagné d’un vin italien, d’un cocktail signé Nico de Soto ou encore d’une bière artisanale, le tout rythmé par des playlists éclectiques concoctées par le collectif Spectre.
Pour les groupes, Daroco propose une offre sur-mesure pour tous types d’événements : anniversaires, repas d’entreprise, cocktails dînatoires ou conférences. Une équipe dédiée est à disposition pour organiser des moments inoubliables dans ce cadre hors du commun. Une adresse où l’Italie s’exprime avec grandeur et passion !
Où ? Daroco, 6 rue Vivienne, 75002 Paris
