Maison Aribert se distingue par son environnement authentique et inspirant. Le restaurant est installé dans un bâtiment historique revisité avec des matériaux bruts comme le bois, la pierre et le métal, en parfaite harmonie avec le paysage montagnard. Ce cadre chaleureux, baigné de lumière naturelle, crée une atmosphère propice à la découverte de la cuisine du chef. L’établissement inclut également un potager bio où Aribert cultive une partie des légumes et herbes qu’il utilise en cuisine, garantissant fraîcheur et authenticité. Chaque plat, pensé en accord avec la nature, reflète la passion du chef pour le végétal et la biodiversité de la région, offrant ainsi une immersion culinaire unique et respectueuse de l’environnement.
Né à Grenoble en 1971, Christophe Aribert est profondément attaché à ses racines alpines, qu'il célèbre à travers une cuisine à la fois inventive et respectueuse des traditions locales. Après une formation à l'école hôtelière de Grenoble, il débute sa carrière au Grand Hôtel d’Uriage avant de se perfectionner à Paris, notamment à la Tour d'Argent et aux Ambassadeurs, aux côtés de grands noms comme Christian Constant. En 1997, il revient dans sa région natale et devient chef au Grand Hôtel en 2004. En 2019, Aribert décide de se lancer dans une aventure personnelle en ouvrant Maison Aribert, un lieu où il peut exprimer pleinement sa vision culinaire et son amour pour le terroir alpin. Son parcours témoigne d'une quête d'authenticité et de simplicité, mais aussi d’une volonté constante d'innover et de sublimer les produits de la montagne.
Le talent et l’engagement de Christophe Aribert lui ont valu d’importantes distinctions dans le monde de la gastronomie. Maison Aribert a été récompensée de deux étoiles au Guide Michelin et de quatre Toques par le Gault&Millau, un témoignage de l'excellence de sa cuisine et de son approche respectueuse de la nature. Aribert est également reconnu pour sa démarche écoresponsable et son engagement en faveur de l’agriculture locale, une philosophie qui se ressent dans chacun de ses plats. En choisissant de célébrer les saveurs de son terroir alpin, il a su imposer Maison Aribert parmi les adresses incontournables de la haute gastronomie française, offrant à ses convives une expérience rare et précieuse, en accord parfait avec son environnement.
