Le Cinq ne se contente pas d’offrir des repas, il propose une expérience immersive dans l’univers de la haute cuisine. Les convives y trouvent une expérience sensorielle complète, renforcée par un service impeccable et une atmosphère qui inspire la sérénité. La salle de restaurant, avec ses tables dressées dans un style classique et ses fenêtres qui s’ouvrent sur une cour intérieure, offre un cadre propice à la dégustation et à la contemplation. Chaque détail est pensé pour que l’expérience soit unique, de la présentation des assiettes à la sélection des vins. Le menu évolue au fil des saisons, mettant en avant les produits locaux et de haute qualité que le chef sublime dans des créations alliant technique et émotion. Parmi les plats signature, on retrouve le bar de ligne au caviar et lait ribot ou encore la gratinée d’oignons à la parisienne, des mets qui marquent l’esprit des convives bien après leur passage.
Originaire de Bretagne, Christian Le Squer a su allier ses racines maritimes à l’exigence de la haute gastronomie parisienne. Formé dans les grandes maisons de la capitale telles que le Ritz et le Taillevent, il a gravi les échelons avec une détermination sans faille. Son enfance au bord de la mer a forgé une sensibilité particulière aux produits frais et aux saveurs iodées, que l'on retrouve dans ses créations. Au cours de sa carrière, il a développé un style unique, où chaque plat incarne une rencontre entre tradition et modernité, tout en restant fidèle à l’authenticité des goûts. Reconnu pour son travail rigoureux et sa créativité, Le Squer est aujourd’hui l’un des chefs les plus influents de sa génération, inspirant par son engagement et son souci constant de l’excellence.
Le Cinq, sous la direction de Christian Le Squer, a su conquérir les critiques les plus exigeants, en accumulant trois étoiles Michelin et cinq Toques du Gault & Millau. Ces distinctions, maintenues année après année, témoignent de la constance et de la passion qui animent le chef et son équipe. En 2016, Le Squer a été sacré "Meilleur Chef de l’Année" par ses pairs, une reconnaissance de son talent et de son impact dans le monde culinaire. Le Guide Lebey place également Le Cinq parmi les meilleures tables de Paris, une distinction qui confirme la place du restaurant comme l’un des joyaux de la gastronomie française. Pour les amateurs de haute cuisine, un repas au Cinq est bien plus qu’un dîner : c’est une immersion dans un univers de goût, de savoir-faire et d’art de vivre à la française.
