À chaque Noël, c'est toujours la même histoire : entre les Calendriers de l'Avent et les boîtes au pied du sapin, le chocolat coule à foison. Pour ne pas risquer l'overdose et varier un peu les plaisirs, Fine Dining Lovers vous souffle quelques idées de recettes pour recycler les chocolat de Noël.
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1. Un gâteau au chocolat
Pour ne savez pas quoi faire de vos chocolats de Noël ? Le plus simple est de les transformer en un délicieux gâteau au chocolat. Le plus fun dans tout ça, c'est que contrairement à une tablette classique que vous allez casser en morceaux et faire fondre, les chocolats de Noël sont multiples et variés. Au lait, au chocolat noir, praliné ou à la noisette, cet assortiment de saveurs donnera une touche unique à votre gâteau. Essayez donc notre moelleux pour une recette ultra-gourmande.
2. Un chocolat chaud
Quoi de plus simple que de recycler ses chocolats de Noël en chocolat chaud ? Exit la poudre de cacao, laissez fondre vos chocolats de Noël dans du lait chaud pour un résultat onctueux et très gourmand. Vous pouvez très bien remplacer le lait de vache par du lait de brebis ou du lait végétal pour une digestion plus facile, ce qui ne sera pas du luxe après les fêtes de fin d'année.
3. Recréer une tablette de chocolat maison
Envie de tester vos talents de chocolatier ? Commencez doucement en rassemblant vos restes de chocolats de Noël dans une casserole. Faites fondre le tout très doucement avant de verser sur une plaque ou mieux, un moule à tablette de chocolat. Laissez refroidir et vous voilà avec une tablette flambant neuve composée de tous vos restes de Noël.
4. Des muffins
S'il est possible de faire un gâteau au chocolat avec les restes de Noël, il est bien évidemment possible de le recycler pour faire des petits gâteaux style muffins ou brownies. Il suffit de reprendre cette délicieuse recette de muffin et de remplacer les raisins secs par des chocolats de Noël réduits en pépites pour un résultat moelleux et bien chocolaté.
5. Des décorations sucrées
Vous avez un anniversaire à fêter quelques temps après les fêtes de Noël ? Préparez votre gâteau préféré et décorez-le avec des fritures de Noël. Vous écoulerez facilement vos stocks tout en rendant votre gâteau beaucoup plus joli.
6. Des cookies au chocolat
Rassemblez tous vos chocolats de Noël et réduisez-les en pépites. Vous pourrez ainsi les utiliser pour réaliser de délicieux cookies aux pépites de chocolat à la saveur unique. Autre idée : placez un ou deux chocolats de Noël au cœur de vos boules de pâte à cookie pour obtenir un cœur coulant au chocolat.
7. Une glace au chocolat
Vous aimez réaliser vos glaces maison ? Ressortez votre meilleure recette de glace au chocolat et réalisez-la avec les restes de chocolats de Noël. Pour une saveur homogène, pensez à faire le tri entre les chocolats au lait, noir, etc.
8. Une mousse au chocolat
Enfin, il est possible de réaliser une mousse au chocolat avec les restes de chocolat de Noël. Remplacez simplement la quantité de chocolat par ceux que vous avez sous la main pour une mousse maison absolument divine. Découvrez notre recette de mousse au chocolat vegan pour vous en inspirer.
Comment recycler ses chocolats de Noël ?
Voici toutes les recettes qu'il est possible de réaliser avec un reste de chocolat de Noël :
- Gâteau au chocolat
- Chocolat chaud
- Tablette
- Muffins
- Décorations sucrées
- Cookies
- Glaces
- Mousse au chocolat
Comment conserver le chocolat ?
Pour conserver le chocolat, il est conseillé de le laisser à température ambiante, idéalement entre 15 et 18°C. C’est à ces températures qu’il conserve le mieux ses qualités gustatives. Chacun sait qu’à température élevée, le chocolat fond. Mais ce qu’on sait moins, c’est que le chocolat n’aime pas les températures froides. Si vous avez la mauvaise idée de laisser du chocolat au réfrigérateur, sa texture et sa saveur en seront altérées. Le chocolat devient blanc et il perd son arôme. Sa texture devient dure et cassante.
L'humidité aussi peut altérer la texture et la saveur du chocolat. C’est la raison pour laquelle il est vivement conseillé de le garder dans un endroit sec, par exemple dans une boîte étanche.
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