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Moderne ou Haute Gastronomie Moderne

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Cuisine avant-gardiste
Moyen
3H 0MIN
Betterave, anguille et bœuf
Cédric Burtin, chef du restaurant doublement étoilé L'Amaryllis à Saint-Rémy, nous dévoile sa recette originale de betterave, anguille et boeuf.
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betterave anguille boeuf cédric burtin
cédric burtin portrait
Moyen
1H 50MIN
Les gnocchi de petits pois, émulsion à la lavande infusée au cresson
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Les gnocchi de petits pois - Recette de Kevin Vaubourg / Oliviers de Salettes
Moyen
4H 35MIN
La tomate, pomme de pin et glace verveine argentine
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La tomate, pomme de pin et glace verveine argentine
Moyen
2H 10MIN
Fraise, rhubarbe, coco
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fraise coco rhubarbe
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Moyen
12H 30MIN
La tomate oubliée en pain perdu, jus végétal de tomate et huile de sarriette de Louis Rameau
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Le Jardin de Berne - La Tomate oubliée
Moyen
2H 25MIN
Tarte abricot fenouil
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tarte abricot fenouil
Moyen
3H 47MIN
Gigot d'agneau cuit dans son sable aux flageolets
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Gigot d'agneau cuit dans son sable aux flageolets
Moyen
1H 20MIN
Veau Nantais rôti au sautoir, Coing du jardin confit de Mathieu Pérou
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Veau Nantais rôti au sautoir Coing du jardin confit
Restaurant Lamartine Lac du Bourget, Proche Aix-les-Bains
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Lamartine
Bourdeau, France
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Restaurant Lamartine Lac du Bourget, Proche Aix-les-Bains

Lamartine

Bourdeau, France
Cala Rossa
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La Pinède
Lecci, France
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Cala Rossa

La Pinède

Lecci, France
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Le Petit Prince
Arcon, France
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Arcon, France
Col de la Faucille
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La Table de la Mainaz
Gex, France
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Col de la Faucille

La Table de la Mainaz

Gex, France
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Les Bories
Gordes, France
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Les Bories

Gordes, France
Boutique Arraya
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Arraya
Sare, France
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Boutique Arraya

Arraya

Sare, France
Notre Dame de la Serra
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La Table by La Villa
Calvi, France
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Notre Dame de la Serra

La Table by La Villa

Calvi, France
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ES
Paris, France
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ES

Paris, France

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