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Bistronomie de printemps : les adresses à découvrir à Paris en ce moment
Croquez le printemps ! Découvrez notre sélection d’adresses où célébrer l’arrivée de la belle saison sous le signe de la gourmandise dans la capitale.
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3H 0MIN
Le homard en mauve abyssale
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27H 35MIN
Souplesse de lait de l'anse des enfers
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Moyen
1H 20MIN
Soufflé à la réglisse et amandes fraîche
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50MIN
L'omble chevalier de nos montagnes, cuit à la cire d'abeille, Vinaigrette tiède au miel et huile de sapin
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Moyen
12H 50MIN
Tortelli de veau braisé, crème de cèpes
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Moyen
13H 0MIN
Consommé de sanglier, ravioli chou rouge, foie gras et châtaignes
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Moyen
35MIN
Ceviche de daurade, jus de fenouil
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Moyen
1H 5MIN
Langoustine, presa ibérique et lait de poule
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Interviews de chefs
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Alain Passard : interview en vidéo
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Interviews de chefs
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Mauro Colagreco Célèbre Taste of Art à Paris
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Jean-François Piège : Interview en vidéo
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Frédéric Bau : Interview en vidéo
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