Les plats sont pensés pour sublimer le goût de chaque ingrédient, sans artifice, privilégiant l’authenticité et la simplicité. Les visiteurs sont invités à découvrir des saveurs subtiles et des associations délicates, dans un cadre qui reflète l’âme de la région.
La Table des Amis est nichée dans un mas rénové avec soin, en plein cœur du Luberon. Son environnement, paisible et bucolique, invite à la détente et à l’évasion, loin de l’agitation urbaine. La décoration intérieure, sobre et élégante, utilise des matériaux naturels qui renforcent l’harmonie avec la nature environnante. Le mas se distingue par ses grandes baies vitrées qui inondent la salle de lumière et offrent une vue imprenable sur les paysages provençaux, créant ainsi une atmosphère douce et chaleureuse. La terrasse, ombragée et entourée de lavande et de romarin, permet de profiter des délices de la carte en plein air, dans un cadre typiquement méditerranéen. À La Table des Amis, chaque détail a été pensé pour offrir aux convives une expérience à la fois immersive et relaxante, où le décor naturel et l’assiette s’accordent pour sublimer les saveurs méditerranéennes.
Originaire de Corse, Christophe Bacquié a toujours été fasciné par la Méditerranée et ses produits. Né dans une famille d’hôteliers, il découvre dès son jeune âge les plaisirs de la table et la beauté des saveurs locales. Après des débuts dans les cuisines prestigieuses de la capitale, il retourne dans le Sud où il se fait rapidement un nom grâce à sa maîtrise des produits marins et de la cuisine provençale. Au fil de sa carrière, Christophe Bacquié a su s’imposer comme l’un des chefs les plus talentueux de sa génération, alliant respect des traditions et créativité. En 2022, après de nombreuses années passées à l’Hôtel du Castellet, il décide de créer La Table des Amis, un lieu où il peut exprimer pleinement sa vision de la cuisine méditerranéenne. Aux côtés de sa femme Alexandra, il souhaite offrir une expérience culinaire simple et authentique, inspirée des paysages et produits de sa région d’adoption, le Luberon.
La Table des Amis by Christophe Bacquié est rapidement devenue une adresse de référence pour les amateurs de gastronomie méditerranéenne. Le talent et la passion du chef lui ont valu de nombreuses distinctions, dont deux étoiles au Guide Michelin et le titre prestigieux de Meilleur Ouvrier de France. Ces reconnaissances célèbrent non seulement la maîtrise technique du chef, mais aussi son engagement pour une cuisine respectueuse de la nature et des saisons. Christophe Bacquié privilégie les produits locaux et de qualité, en collaboration avec des producteurs régionaux qui partagent ses valeurs. Cette démarche responsable et durable est saluée par les critiques, qui louent l’équilibre et l’intensité des saveurs présentes dans ses assiettes. À La Table des Amis, Christophe Bacquié réussit à offrir une expérience culinaire sincère et inoubliable, tout en mettant en valeur le terroir méditerranéen, en parfaite harmonie avec l’environnement naturel du Luberon.
