Selon une étude OpinionWay réalisée pour le Salon de la Pâtisserie, la tarte au citron serait la pâtisserie préférée des Français. Chez Fine Dining Lovers, on est particulièrement fans de ce dessert acidulé et gourmand et on s'est dit qu'il était temps de vous dévoiler nos bonnes adresses pour manger une tarte au citron à Paris.
Crédit : Charlotte Lindet
Où manger une bonne tarte au citron à Paris ?
08 Mar 2023
Découvrez nos meilleures adresses pour dévorer une délicieuse tarte au citron, de la plus rafraîchissante à la plus gourmande.
The French Bastards
La création de The French Bastards est tout ce qu'on attend d'une bonne tarte au citron : une pâte sablée bien croustillant, un appareil au citron crémeux et acidulé, le tout surmonté d'une meringue aérienne et justement dosée.
À noter qu'une nouvelle boulangerie ouvrira d'ici fin juin 2023 dans le quartier de Pigalle !
Cédric Grolet Opéra
La tarte au citron de Cédric Grolet, joliment rebaptisée Bouquet citron jaune, se compose d'une pâte sablée diamant croustillante acidulée, confit de citron jaune, citron confit acide, crème citron à l’huile d’olive, ganache montée légère au citron jaune. Comment y résister ?
La Pâtisserie Cyril Lignac
La tarte au citron de Cyril Lignac est l'une des plus gourmandes. Elle se compose d'un fond de pâte sucrée croustillante et d'un biscuit aux noisettes du Piémont, surmontée d'une crème au citron et citron confit à l'acidité maîtrisée, ainsi que d'une crème légère au citron confit. La générosité de Cyril Lignac dans toute sa splendeur !
À noter que le chef possède plusieurs pâtisseries réparties dans tout Paris.
Des Gâteaux et du Pain
Régalade garantie avec la tarte citron et olive de Claire Damon. Voici sa composition : Pâte sablée, crème acidulée au jus de citron jaune de Sicile biologique, jus et peau, meringue souple, huile d'olives vertes de Sicile.
Yann Couvreur Pâtisserie
Si la pâte sucrée et l'appareil finement acidulée de la tarte au citron de Yann Couvreur nous séduisent, c'est sans conteste le croquant des petites meringues et le peps apporté avec les zestes de citron vert qui nous font chavirer.
Le pâtissier possède également d'autres boutiques à Paris.
Pâtisserie Philippe Conticini
Philippe Conticini propose sans doute l'une des meilleures tartes au citron de Paris, un mélange subtil entre le sucre et l'acide qui fait frétiller les papilles.
Le Temps et le Pain
L'originalité de cette tarte ? Un mélange de citron et yuzu, qui donne une tarte au citron légère et bien acidulée, à consommer sans modération.
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