Den à Tokyo en tête du Asia's 50 Best Restaurants

Den à Tokyo arrive en tête du Asia's 50 Best Restaurants 2022, sponsorisé par S.Pellegrino & Acqua Panna, qui a été diffusée à partir de trois événements en direct à Macao, Bangkok et Tokyo.

Certaines récompenses spéciales ont également été décernées : le moine sud-coréen Jeong Kwan a remporté l'Icon Award ; Eat and Cook à Kuala Lumpur, en Malaisie, a été nommé One to Watch ; tandis que Natsuko Shoji du restaurant Été à Tokyo a remporté le prix de la meilleure femme chef d'Asie.

David Lai de Neighborhood, Hong Kong, a remporté le prix Inedit Damm Chefs' Choice Award. Le prix du restaurant durable Flor de Caña a été attribué à Mume, à Taipei. Le prix Gin Mare Art of Hospitality Award est allé à Odette, à Singapour. Et Maira Yeo a été nommée meilleure pâtissière d'Asie.

La liste complète du Asia's 50 Best Restaurants 2022.

1. Den, Tokyo, Japon
2. Sorn, Bangkok, Thailande
3. Florilège, Tokyo, Japon
4. Le Du, Bangkok, Thailande
5. The Chairman, Hong Kong, Chine
6. La Cime, Osaka, Japon
7. Sühring, Bangkok, Thailande
8. Odette, Singapour
9. Neighborhood, Hong Kong, Chine
10. Nusara, Bangkok, Thailande
11. Sazenka, Tokyo, Japon
12. Fu He Hui, Shanghai, Chine
13. Ode, Tokyo, Japon
14. Villa Aida, Wakayama, Japon
15. Narisawa, Tokyo, Japon
16. Mingles, Seoul, Corée du Sud
17. Sézanne, Tokyo Japon
18. Joo Ok, Seoul, Corée du Sud
19.  Ensue, Shenzhen, Chine
20. Meta, Singapour
21. Masque, Mumbai, Inde
22. Indian Accent, New Delhi, Inde
23. Les Amis, Singapour
24. Caprice, Hong Kong, Chine
25. Blue by Alain Ducasse, Bangkok, Thailande
26. 7^th Door, Seoul, Corée du Sud
27. Mosu, Seoul, Corée du Sud
28. Da Vittorio, Shanghai, Chine
29. Sushi Masato, Bangkok, Thailande
30. Onjium, Seoul, Corée du Sud
31. Samrub Samrub Thai, Bangkok, Thailande
32. Mono, Hong Kong, Chine
33. Gaa, Bangkok, Thailande
34. Wing, Hong Kong
35. Ministry of Crab, Colombo, Sri Lanka
36. La Maison de la Nature Goh, Kukuoka, Japon
37.  Zén, Singapour
38. Logy, Taipei, Taiwan
39.  Ultraviolet, Shanghai, Chine
40. Labyrinth, Singapour
41. Burnt Ends, Singapour
42. Été, Tokyo, Japon
43. Cenci, Kyoto, Japon
44. Cloudstreet, Singapour
45. JL Studio, Taiching, Taiwan
46. Raan Jay Fai, Bangkok, Thailande
47. Wing Lai Palace, Macau, Chine
48. 8 ½ Otto e Mezza Bombana, Hong Kong, Chine
49.  Megu, New Delhi, Inde
50.  Dewakan, Kuala Lumpur, Malaysie