Mathilde Bourge
Journaliste
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L’Auberge de l’Ill enrichit son univers gastronomique avec l’ouverture de son Atelier de Chocolaterie, un espace dédié aux douceurs artisanales piloté par Jimena Cano Hainigue. Aux côtés de Marc Haeberlin et du chef pâtissier Pascal Hainigue, elle y...
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À partir de cet été, le célèbre chef pâtissier prendra les rênes de l’offre sucrée de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, en signant les créations du petit-déjeuner au tea time, sans oublier une toute nouvelle boutique.
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Kapara, la table parisienne festive du chef Assaf Granit, a lancé un brunch du dimanche à l'ambiance musicale et déjantée, parfait pour un moment de partage avec les amis et la famille.
Rencontre avec le chef Gabriele Ravasio du Gordon Ramsay au Trianon, le restaurant étoilé du Waldorf Astoria Trianon Palace, à Versailles, sur son parcours, de sa vision gastronomique et sa recherche de simplicité.