Comme chaque année, le magazine Le Chef a dévoilé de dimanche 25 novembre son classement "Les 100 Chefs" 2019. Cette année, c'est Arnaud Donckele qui a été désigné comme étant le meilleur chef du monde selon un vote réalisé par les chefs 2 et 3 étoiles du monde entier. Il succède ainsi à Michel Troisgros qui arrive 2e cette année.
Pour établir ce palmarès, les chefs votants devaient répondre à la question suivante : "Quels sont, selon vous, les 5 chefs internationaux qui : portent le mieux les valeurs de la profession ; créent une cuisine incontournable, et chez lesquels il faut être allé ?".
Dans le top 10 de ce classement, on retrouve également les Français Yannick Alléno, Paul Pairet, Emmanuel Renaut ou encore Alexandre Couillon.
Découvrez les 10 meilleurs chefs du monde selon le magazine Le Chef ci-dessous :
1: Arnaud Donckele – Residence De La Pinede (Saint Tropez, France)
2: Michel Troisgros – Maison Troisgros Restaurant (Ouches, France)
3: Jonnie Boer - De Librije (Pays-Bas)
4: Yannick Alleno - Alleno Paris (Paris, France)
5: Seiji Yamamoto – Nihonryori Ryugin (Tokyo, Japon)
6: Paul Pairet - Ultraviolet (Chine)
7: Emmanuel Renaut – Flocons De Sel (Megève, France)
8: David Kinch - Manresa (California, Etats-Unis)
9: Alexandre Couillon - La Marine (France)
10:Rene Redzepi - Noma (Copenhague, Danemark)
Suite du Top 100 :
11: Alain Ducasse - France
12: Joan Roca - Espagne
13: Pascal Barbot - France
14: Martin Bergasategui - Espagne
15: Yoshihiro Narisawa - Japon
16: Dan Barber - Etats-Unis
17: Grant Achatz - Etats-Unis
18: Olivier Bellin - France
19: Gilles Goujon - France
20: Pierre Gagnaire - France
21: Virgilo Martinez - Pérou
22: Alain Passard - France
23: Michel Bras - France
24: Arnaud Lallement - France
25: Rasmus Koford - Danemark
26: Enrico Crippa - Italie
27: Andoni Luis Aduriz - Espagne
28: David Munoz - Espagne
29: Christophe Bacquie - France
30: Tetsuya Fujiwara - Japon
31: Bernard Pacaud - France
32: Mauro Colagreco - France
33: Richard Ekkebus - Hong Kong
34: Regis Marcon - France
35: Eric Frechon - France
36: Daniel Humm - Etats-Unis
37: Claude Bosi - Angleterre
38: Nadia Santini - Italie
39: Gerald Passedat - France
40: Massimiliano Alajmo - Italie
41: Heston Blumenthal - Angleterre
42: Anne-Sophie Pic - France
43: Yoshihiro Murata - Japon
44: Alex Atala - Brésil
45: Eric Pras - France
46: Ben Shewry - Australie
47: Jérôme Banctel - France
48: Julien Royer - Singapour
49: Victor Arguinzoniz - Espagne
50: David Toutain - France
51: Paul Bocuse - France
52: Sven Elverfeld - Allemagne
53: Andre Chiang - Singapour
54: Clare Smyth - Angleterre
55: Magnus Nilsson - Suède
56: Alexandre Gauthier - France
57: Massimo Bottura - Italie
58: Michel Guérard - France
59: Jiro Ono - Japon
60: Dominique Crenn - Etats-Unis
61: Marc Veyrat - France
62: Franck Giovannini - Suisse
63: Stefano Baiocco - Italie
64: Motokazu Nakamura - Japon
65: Kevin Felhing - Allemagne
66: Christophe Hardiquest - Belgique
67: Felipe Bronze - Brésil
68: Eneko Atxa - Espagne
69: Matthieu Viannay - France
70: Cesar Ramirez - Etats-Unis
71 : Onno Kokmeijer - Pays-Bas
72 : Alexandre Mazzia - France
73 : Hans Haas - Allemagne
74 : Dani Garcia - Espagne
75 : Tristan Brandt - Allemagne
76 : Pedro Subijana - Espagne
77 : Heinz Reitbauer - Autriche
78 : Jean-Georges Klein - France
79 : Peter Goossens - Belgique
80 : Edouard Loubet - France
81: Bjorn Frantzen - Suède
82 : Paolo Casagrande - Espagne
83 : Yoann Conte - France
84 : Thomas Keller - Etats-Unis
85 : Rene et Maxime Meilleur - France
86 : Andreas Caminada - Suisse
87 : Gert de Mangeller - Belgique
88 : Corey Lee - Etats-Unis
89 : Eric Ripert - Etats-Unis
90 : Frederic Anton - France
91 : Harald Wohlfart - Allemagne
92 : Carlo Cracco - Italie
93 : Gaston Acurio - Pérou
94 : Jordi Cruz - Espagne
95 : Kei Kobayashi - France
96 : Olivier Nasti - France
97 : Gaggan Anand - Thaïlande
98 : Andrea Camastra - Pologne
99 : Jacob Jan Boerma - Pays-Bas
100 : Normand Laprise - Canada
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