Quand vous découvrez pour la première fois la cuisine indienne, il est normal d'être surpris lorsque les desserts arrivent sur la table. Les douceurs indiennes n'ont en effet rien à voir avec nos desserts occidentaux et n'avoir aucun point de repère dans l'assiette nous questionne sur deux points : que va-t-on manger et comment va-t-on le manger ?
Si l'on peut rester perplexe face à du barfi taillé en forme de diamant ou un bol sirupeux de gulab jamun, un foodie aventureux découvrira sans tarder la qualité des douceurs indiennes addictives. En une seule bouchée, les parfums exotiques des desserts indiens vont conquérir votre palais et vous en redemanderez, surtout lors des fêtes traditionnelles tels que Diwali, la fête des lumières au cours de laquelle on s'offre des cadeaux et tire des deux d'artifices à l'occasion de la nouvelle lune, entre octobre et novembre.
