Comment utiliser les fruits abîmés

10 minutes de visionnage

29 Sep 2022

Par

Fine Dining Lovers

Rédaction

À propos de l'utilisation des fruits abîmés

Ne jetez pas les fruits abîmés : transformez-les en plats délicieux avec ces recettes de chefs ! Dans cette vidéo, Dominique Crenn et César Troisgros expliquent comment réaliser un smoothie à la pêche et des coussins de framboise, deux recettes qui donnent une seconde vie aux restes de fruits.

Regardez Why Waste ? Saison 2 avec Massimo Bottura pour en savoir plus sur le gaspillage alimentaire et découvrez comment faire des choses extraordinaires avec les restes de nourriture.

Cliquez ici pour découvrir les recettes complètes

Moyen

Coussin de framboises | Why Waste ? Saison 2

Cuisiner

Coussin de framboises - César Troisgros pour Why Waste

Moyen

Frozen Smoothie à la pêche mûre | Why Waste ? Saison 2

Cuisiner

Frozen Smoothie à la pêche mûre - Dominique Crenn pour Why Waste

Regarder le prochain épisode de Why Waste?

Par

Fine Dining Lovers

29 Sep 2022

Créatif

Cuisine maison ou (haute) gastronomie à la maison

Innovante

Dans la Cuisine

Gaspillage Alimentaire

S.Pellegrino

Why Waste?

Plus d'un milliard de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année, contribuant jusqu'à 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre (PNUE).

Les chefs peuvent changer les mentalités et montrer que le gaspillage alimentaire peut créer des repas délicieux, tout en aidant l'environnement et en combattant la faim.

C'est l'idée derrière la série Why Waste ? de Fine Dining Lovers, en collaboration avec le chef Massimo Bottura et l'organisation à but non lucratif Food for Soul.

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