Comme le champagne, le crémant se prête à la préparation de nombreux cocktails rafraîchissants et sophistiqués. Pétillant et festif, ce vin effervescent se marie facilement à d'autres ingrédients pour réaliser des drinks à la saveur toujours différente, qui peuvent se décliner selon les envies et les saisons et sont toujours parfaits pour célébrer les occasions spéciales.
Découvrez les cocktails au crémant les plus populaires et apprenez à les préparer à la maison avec nos recettes et conseils.
Qu'est-ce qu'un crémant ?
Avant de découvrir les meilleures recettes de cocktails à base de crémant, il est important d’en savoir plus sur ce breuvage d’exception. Le crémant est un vin effervescent mousseux obtenu par méthode similaire à celle utilisée dans la production du champagne, duquel il se distingue principalement par sa provenance. Il s’agit en effet d’un vin effervescent produit dans huit régions autorisées de production : Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux, Loire et Savoie. Si le champagne est produit à partir de raisins de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier, le crémant peut être réalisé à partir de différents types de cépages.
Comment accompagner le crémant ?
Généralement moins cher que le champagne, le crémant peut être servi pour accompagner vos repas et vos moments festifs. Blanc ou rosé, il se boit toujours frais et accompagne à merveille les plats de poisson, viande et légumes, mais aussi les desserts. Ce vin pétillant peut être utilisé dans la réalisation de cocktails et drinks raffinés, auxquels il donne une touche fraîche et unique.
Cocktails avec le crémant
Le crémant se glisse à l’intérieur de mille et une recette de cocktails gourmands, mais quels sont les meilleurs drinks à réaliser à la maison avec ce vin pétillant ? Voici notre sélection de cocktails à base de crémant blanc et rosé que tout passionné de mixologie doit savoir préparer !
Le Bellini au crémant
Estival et gourmand, le Bellini est un drink fruité d’origine italienne, préparé à base de Prosecco et pulpe de pêche. Ce cocktail peut également être réalisé avec du crémant, en respectant les mêmes proportions.
French 75 au crémant
Le French 75 est un cocktail faisant partie de la liste IBA, qui met ensemble champagne, gin et jus de citron. Si vous souhaitez préparer ce cocktail avec du crémant à la place du champagne.
Le mojito au crémant
Envie d’un cocktail rafraîchissant et aromatique ? Essayez un mojito en version crémant ! Pour le préparer à la maison, replacez l’eau gazeuse avec le vin pétillant. Le résultat sera un drink à la teneur en alcool plus forte et au goût irrésistible.
Apéritifs avec le crémant
La soupe angevine
La soupe angevine est un apéritif classique à base de crémant : originaire d’Anjou, comme son nom l’indique, la soupe angevine est un drink qui se prépare avec du crémant et du triple sec, une liqueur aromatisée aux écorces d’oranges, typique de cette région de l’ouest de la France.
Kir Royal au crémant
Pétillant et fruité, le kir royal est la version luxe du kir, le célèbre apéritif réalisé à base de vin blanc et crème de cassis, dans lequel le vin est remplacé par du champagne. Nous vous proposons de préparer cette délicieuse boisson avec du crémant, pour une version moins chère. Pour le préparer, comptez 9 cl de crémant pour 1 cl de crème de cassis.
Negroni sbagliato au crémant
Le Negroni sbagliato est une variante d'un drink italien célèbre, le Negroni, dans lequel le Prosecco remplace le gin, pour un résultat plus léger et frais. Qu’en diriez-vous d’essayer une version encore différente de ce drink, en remplaçant cette fois le Prosecco avec du crémant ?
Pour finir, un conseil toujours valable quand on parle de cocktails et boissons alcoolisées : dégustez vos drinks avec modération, car l'alcool est dangereux pour la santé !
