Pain à l'ail

Couper le pain en deux dans le sens de la longueur. Faire croustiller le côté croûte pendant 2 minutes.

Mélanger le beurre, l'ail et le persil dans un bol. Étendre ce mélange sur le pain coupé en deux. Saupoudrer de parmesan.

Au moment de servir, placer le pain sur une plaque de cuisson, puis le faire griller à feu vif pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne croustillant et légèrement doré. Laissez-le refroidir pendant une minute avant de le couper en tranches épaisses.

Conseils

N'importe quel pain croustillant convient parfaitement au pain à l'ail. La Ciabatta et la baguette sont d'excellentes options, car elles peuvent être tranchées horizontalement, offrant ainsi un côté moelleux pour le beurre à l'ail.

Saupoudrez de parmesan râpé, de mozzarella râpée ou de fromage de chèvre émietté une fois le beurre étalé.

Ajoutez une cuillerée de pesto à votre beurre d'ail.

Ajoutez un peu de poudre d'ail au mélange pour le rendre encore plus aillé.

Ajoutez une cuillère à soupe de pesto de tomates séchées au soleil au beurre d'ail pour lui donner une touche d'umami.

Comment le servir

Le pain à l'ail complète les plats de pâtes salés comme les tagliatelles au ragù Bolognese et les macaronis au fromage. Il se marie également bien avec l'aubergine parmigiana et les boulettes de viande, ou sert d'accompagnement à diverses recettes de soupes.

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