Les 10 meilleures idées de recettes de porridge à essayer

Le porridge est un grand classique du petit-déjeuner anglais. Nourrissante et versatile, cette une crème de flocons d'avoine permet de faire le plein de fibres et d'énergie, pour bien commencer la journée. Qu’en diriez-vous de le tester à la maison ? Notre sélection de recettes de porridge vous permettra de découvrir des variantes du porridge classique, qui vous permettront de débuter vos journées avec des petits-déjeuners délicieux.

Du porridge à la cannelle aux associations plus inhabituelles comme le porridge d'amarante à la fève tonka, pommes et raisins, en passant par le porridge aux fruits rouges… chacun trouvera son bonheur ! Que vous cherchiez une recette classique ou une nouvelle inspiration, ces 10 recettes de porridge valent vraiment la peine d'être essayées.

Porridge à la cannelle

Envie d’un petit-déjeuner épicé ? Ce porridge à la cannelle ajoute à la recette traditionnelle une pincée de cannelle, pour une saveur chaude et aromatique. La douceur de cette épice donne une touche parfumée à la crème de flocons avoine, pour un début de matinée réconfortant et gourmand. Dégustez-le avec votre boisson chaude préférée et vous serez prêt à commencer la journée avec élan. Voici la recette pour le préparer à la maison.

Ingrédients

• 200 g de flocons d’avoine
• 350 ml de lait
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 pomme

Préparation

1. Mettez les flocons d'avoine, le lait et la cannelle dans une grande casserole. Ajoutez une pincée de sel puis portez à ébullition à feu modéré.
2. Réduisez le feu et laissez mijoter 4 à 5 minutes en remuant fréquemment. Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de verser dans des bols de service.
3. Garnissez de pommes en julienne et servez.

Cliquez ici pour découvrir la recette du porridge classique.

Porridge aux myrtilles

Essayez le porridge aux myrtilles pour mettre un peu de couleur et de douceur dans votre petit-déjeuner. Simple et gourmand, ce porridge est réalisé à base de de flocons d'avoine, lait et myrtilles pour un repas rapide prêt en seulement cinq minutes. Son goût est loin d'être ordinaire : imaginez une crème d’avoine merveilleusement chaude accompagnée d’une explosion sucrée et acidulée des myrtilles. Idéale pour vos petit-déjeuner rapides en semaine ou pour un brunch tranquille le week-end, ce porridge fera votre bonheur ! Voici la recette facile à réaliser.

Ingrédients

• Farine d'avoine
• Lait
• Myrtilles

Préparation

1. Mettez les flocons d'avoine et le lait dans une casserole et portez à ébullition.
2. Baissez le feu et laissez cuire 5 minutes en remuant. Servez avec des myrtilles.

Porridge d'amarante aux fèves tonka, pommes et raisins

Pour ceux qui ont envie de quelque chose de différent ou préfèrent éviter le porridge à base de flocons d’avoine, l’amarante est une alternative délicieuse. Essayez cette recette de porridge aromatisé aux fèves tonka et agrémenté de pommes et raisins secs. C'est une délicieuse variante du porridge classique, qui vous permettra de débuter la journée avec douceur. A base de lait de coco, miel et cannelle, ce porridge est riche en saveurs et en nutriments ! Garni de fruits et d'amandes hachées, c'est une expérience culinaire complète. Cette recette végétarienne, prête en 35 minutes, sera parfaite pour quatre personnes.

Ingrédients

• 150 g de graines d’amarante
• 150 ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 pincée de cannelle moulue
• 1 fève tonka
• 150 g de raisins
• 1 pomme
• 2 cuillères à soupe d’amandes

Préparation

1. Mettez les graines d’amarante dans une casserole à fond épais, couvrez-les d’eau.
2. Portez à ébullition avant de réduire à feu doux jusqu'à ce que l'amarante ait absorbé l'eau et ait une consistance épaisse et crémeuse, pour environ 20-25 minutes; remuez de temps en temps.
3. Incorporez le lait de coco, le miel, la cannelle et râpez la fève tonka.
4. Répartissez dans des bols et garnissez de fruits, d'amandes et d'un filet de miel avant de servir.

Porridge aux fruits rouges et à la banane

Essayez cette recette de porridge vitaminé et appétissant, parfait pour commencer la journée avec une note de douceur fruitée. Idéale pour les végétariens, cette recette facile est préparée avec des flocons d’avoine, du lait, de la cassonade, de la banane et une sélection fruits rouges. Réconfortant et crémeux, ce porridge est parfait pour vos petits-déjeuners quotidiens, à dévorer en semaine ou le weekend. Un mets nourrissant et délicieux prêt en 30 minutes !

Ingrédients

• 200g de flocons d’avoine
• 600ml de lait
• 3 cuillères de cassonade
• 20g de fruits rouges  (fraises, framboises, mûres et myrtilles)
• 1 banane

Préparation

1. Mettez les flocons d'avoine dans une casserole avec le lait et le sucre.
2. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes jusqu'à l'obtention d'une bouillie épaisse. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de lait.
3. Versez dans des bols et servez avec les fruits frais.

Porridge à la banane et tahini

Cette recette de Fooby change du porridge classique ! Prêt en seulement 10 minutes, elle associe des flocons de millet, le lait d’amande et des tranches de bananes. Pour finir, une touche de tahini et de graines de sésame grillées ajoutent un délicieux mélange de textures et de saveurs inhabituels. A tester absolument !

Porridge aux fruits rouges, figues et pistaches

Que diriez-vous d'essayer un délicieux porridge agrémenté de compote de fruits rouges, figues et pistaches pour le petit-déjeuner de demain ? Cliquez ici pour découvrir la recette de BBC Good Food. Une explosion de saveurs et de textures, qui ajoute au porridge classique la douceur de la compote de fruits rouges et des figues et une pincée de pistaches grillées. En seulement 10 minutes, vous pouvez transformer un simple porridge en quelque chose de succulent ! Idéale pour un débuter la journée avec énergie ou ajouter une touche de douceur fruitée au brunch du week-end, cette recette garantit un repas nourrissant et aussi agréable à l'œil qu'au palais.

Porridge au chocolat

Commencez votre journée du bon pied avec un bol de porridge chocolaté ! Cette recette de Pauline Lifestyle rehausse le goût de la crème de flocons d’avoines en l'infusant avec de la poudre de cacao de haute qualité. En seulement 20 minutes, vous pouvez transformer un simple porridge en un petit-déjeuner crémeux et riche en nutriments. La douceur naturelle de la banane et la saveur profonde du cacao se combinent pour créer un délicieux contraste avec l'avoine. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillerée de yaourt et un filet de sirop d'érable pour plus de gourmandise.

Porridge de noix de coco aux quatre grains et fruits d'automne

Réconfortant et gourmand, ce porridge met à l’honneur les saveurs automnales grace à la créativité culinaire du chef britannique Jamie Oliver. En partant d’un simple porridge de flocons d’avoine, cette recette l’enrichit avec un mix de céréales, lait de coco crémeux et fruits d'automne. En seulement 25 minutes, vous pouvez préparer un délicieux porridge à base de flocons d'avoine, flocons de quinoa, lait de coco non sucré et zeste d'orange. L'ajout d'une gousse de vanille ajoute une douceur subtile au mets. Le porridge est ensuite garni d'un mélange de poires râpées et finement tranchées, mûres, graines de chia et noisettes grillées, pour un mix de saveurs et de textures irrésistible ! Un dernier filet de miel apporte une délicieuse douceur à ce porridge, un excellent choix pour un petit-déjeuner nourrissant et différent !

Porridge à la fraise

Essayez la douceur réconfortante du porridge à la fraise, cliquez ici pour découvrir la recette de Simplement Healthy ! Cette recette transforme le porridge classique en quelque chose d’irrésistible, en ajoutant des fraises et de la cannelle. En seulement 5 minutes, préparez un délicieux bol de porridge parfait pour commencer la journée avec énergie et douceur.

Carrot cake porridge

Pour finir, découvrez cette recette unique de Cassie Best pour BBC Good Food : elle revisite le porridge traditionnel, en l'infusant les saveurs réconfortantes du carrot cake classique. En seulement 20 minutes, vous pouvez transformer de simples flocons d'avoine, du lait et des carottes fraîchement râpées en un petit-déjeuner crémeux et riche en nutriments.

A la recherche d’autres idées gourmandes pour le petit déjeuner ? Cliquez ici pour découvrir nos suggestions.