10 recettes pour le petit déjeuner

Nos journées hyper chargées, entre travail, maison, transports en commun et engagements les plus variés, nous poussent souvent à négliger celui qui est désormais reconnu comme l'un des repas fondamentaux de la journée et peut-être le plus important : le petit-déjeuner. Certaines personnes avalent rapidement un café, d’autres s'en passent complètement, pourtant un petit-déjeuner complet, sain et savoureux, donne la bonne énergie pour bien commencer la journée.

Quelles que soient vos habitudes concernant ce repas, nous vous proposons de découvrir quelques délices parfaits pour un petit déjeuner sain et rapide, des recettes qui vous donneront certainement envie de commencer vos matinées en toute gourmandise. Des pancakes classiques au porridge anglais, de la brioche aux barres énergétiques, voici 10 recettes pour le petit-déjeuner !

1. Pancakes

A la base des pancakes classiques, les délicieuses galettes traditionnellement dégustées au petit-déjeuner aux US avec des myrtilles et du sirop d'érable, on trouve quelques ingrédients simples, que nous avons toujours à la maison : farine, lait, œufs et beurre. Pourtant, pour faire des pancakes parfaits, il faut connaître quelques astuces : voici notre recette rapide et facile pour en préparer de délicieux et de faire plaisir à tout le monde.

2. Muesli aux fruits

Nourrissant et sain, ce mélange de flocons de céréales (souvent composé d’avoine et d’épeautre) fournit à notre corps l’apport en fibres nécessaire pour commencer la journée de façon équilibrée et gourmande. Pour profiter au mieux de ce mix de céréales, vous pouvez le déguster dans du lait (de vache ou végétal, selon vos préférences), avec du yaourt nature et des fruits frais coupés en petits morceaux (pomme, banane, fraises, melon, etc.). Le goût de vos petits-déjeuners changera au fil des saisons et vous pourrez profiter d’un muesli aux fruits toujours différent.

3. Porridge anglais

Si vous aimez les flocons d’avoine, pour varier les plaisirs vous pouvez également les utiliser pour préparer un bon porridge ! Le porridge anglais est en effet une crème de flocons d'avoine, un mets typique de l’English breakfast traditionnel, qui permet de faire le plein de fibres et d'énergie. Cliquez ici pour découvrir notre recette pour le faire à la maison et commencer votre journée avec élan !

4. Gâteau au chocolat

Les plus gourmands seront ravis de commencer la journée avec un gâteau au chocolat ! Ce grand classique de nos petits-déjeuners et goûters d’enfance est facile à faire à la maison, avec le grand avantage de pouvoir le préparer à l’avance et déguster quand vous avez envie de quelque chose de sucré et chocolaté. Qu’en diriez-vous de le préparer tout de suite ? Cliquez ici pour découvrir notre recette facile.

5. Barres de céréales

Les barres de céréales sont une option gourmande pour commencer la journée avec une explosion d’énergie et de bonne humeur ! Délicieuses et versatiles, elles peuvent être agrémentées de fruits secs, épices, fruits déshydratés, chocolat, miel, pour devenir encore plus riches et gourmandes. Préparez-les en avance en grandes quantités, elles peuvent être conservée pour quelques jours. Petites et compactes, elles sont parfaites pour être glissées dans son sac et en profiter en cas de manque d’énergie. Voici notre recette pour les faire à la maison.

6. Petit déjeuner anglais

Après avoir découvert le porridge, qu’en diriez-vous de connaître tous les secrets d’un véritable petit-déjeuner anglais ? Riche, salé et gourmand, ce repas a une importance particulière en Grande Bretagne. Voici quelques uns des ingrédients indispensables pour le préparer : œufs au plat, bacon, saucisses, haricots à la tomate, pommes de terre frites, tomates fraîches, champignons ou encore du boudin noir. Envie d’en savoir plus ? Cliquez ici.

7. Brioche

Si les britanniques ne peuvent pas commencer leurs journées sans œufs et bacon, la brioche est sûrement un grand classique du petit-déjeuner à la française. Réalisée à base de bon beurre, œufs, farine, lait et sucre, la préparation de cette spécialité nationale est un véritable art et chaque famille possède sa recette secrète pour en faire de délicieuses. Découvrez notre recette de la brioche au beurre, par ici.

8. Pain de banane

Le banana bread, ou pain de banane en français, est un gâteau d’origine américaine, désormais célèbre et apprécié partout dans le monde. Réconfortant, doux et agrémenté de ce gourmande fruit, il est parfait pour le petit-déjeuner. Qu’en diriez-vous de le préparer à la maison ? Découvrez notre recette facile et nos conseils pour réaliser un pain de banane savoureux et moelleux.

9. Smoothie bowl

Si vous êtes plutôt un adepte des petits-déjeuners sains et nourrissants, nous vous conseillons de découvrir les smoothie bowl. Nés en Californie (Etats-Unis), il s’agit d’un bol composé d’une base de smoothie de fruits et  yaourt, agrémenté de tous les ingrédients que vous préférez : fruits secs et frais, céréales et « super aliments » tels que les graines de chia, les baies de goji ou de l'açai. Voici tout ce que vous devez savoir sur ces bowl parfaits pour faire le plein de bons nutriments à l’heure du petit-déjeuner.

10. Muffins

Dans notre imagination, les muffins viennent juste après les pancakes dans « l'américanité ». Mais ils n'ont pas forcément besoin d'être riches en calories et/ou en chocolat pour être bons. La preuve ? Testez notre recette de muffins aux fruits secs : elle est équilibrée et gourmande sans devenir trop riche, une façon originale d'adapter ces délicieux petits gâteaux pour un petit-déjeuner énergétique. Cliquez ici pour la découvrir.

Encore à la recherche d’idées pour le petit-déjeuner ? Par ici, vous trouverez notre sélection complète de recettes parfaites pour le repas du matin.