La cheffe Stéphanie Le Quellec met un point d'honneur à valoriser les producteurs français, sélectionnant des ingrédients de qualité qui constituent le cœur de ses plats, pour une cuisine responsable et inspirée.
Stéphanie Le Quellec a commencé sa carrière au restaurant Le Cinq de l’hôtel George-V, sous la tutelle de Philippe Legendre. Son talent l’a rapidement propulsée au rang de sous-cheffe aux côtés d’Éric Briffard. En 2011, elle participe au concours Top Chef, où elle se fait connaître du grand public, avant de diriger La Scène en 2013. Sa cuisine se caractérise par une approche authentique, mettant en avant les saveurs françaises tout en intégrant des techniques modernes. Mariée au chef David Le Quellec et mère de trois enfants, elle continue de concilier sa vie professionnelle et familiale, tout en contribuant à l’évolution de la gastronomie française.
Sous la direction de Stéphanie Le Quellec, La Scène a su se forger une réputation solide dans le monde de la haute gastronomie, recevant une étoile au Guide Michelin peu après sa réouverture. Son travail minutieux et son engagement envers la qualité des produits ont valu à la cheffe d'être reconnue comme l'une des figures montantes de la cuisine française. Son approche créative et son souci du détail, alliés à un talent évident, lui ont permis de se distinguer non seulement au sein de son restaurant, mais également sur la scène gastronomique internationale. La Scène demeure ainsi un lieu de choix pour les amateurs de gastronomie, en quête d'une expérience culinaire mémorable.
