Tables au bord de l'eau : un air de vacances et des bonnes assiettes

Élu meilleur resto du monde en 2019, le vaisseau de Mauro Colagreco ne ment pas sur la marchandise : il vous fait mirer l’azur à perte de vue ! Pour mouiller votre regard dans l’immensité bleue, demandez la table la plus proche de la verrière. Subjuguant !

Cet ancien club de plongée perché sur les calanques des Goudes est le spot de bord de mer le plus dingue de Marseille ! Pour boulotter leurs petites assiettes solaires en tête à tête avec Neptune, demandez la table à fleur de rocher (la numéro 18).

Cuisiniers-pêcheurs de père en fils, les Coutanceau ont planté leur grand restaurant rochelais dans le sable de la plage de la Concurrence. Réservez une table près des baies vitrées, parmi ce décor au sol bleu abyssal et au panorama ouvert sur l’océan.

Face à la mer du Nord, sur la plage aux horizons XL de Merlimont, Alexandre Gauthier réinvente les codes du bistrot marin en surfant sur une déferlante de plateaux de fruits de mer et de poiscailles grillés au feu de bois. La déco façon paquebot Art déco en jette (par-dessus bord) !

Grand bleu sur cette brasserie arrimée à la digue de Saint-Malo, les pieds dans la Manche (et pas l’inverse). En cuisine, on suit le rythme des marées : praires farcies d’Erquy, sole meunière servie au guéridon et île flottante, à déguster les yeux sur la plage du Sillon.

Agapes en vue dans ce resto niché dans l’hôtel Agapa, échoué comme un béluga sur la Côte de Granit rose. Inspirée par la pêche locale et relevée de touches réunionnaises (le chef en est originaire), la cuisine vous embarque vers le large ! Visez l’archipel des Sept-Î

La meilleure table du sud de l’île, facile ! La cuisine créole semi-gastronomique de Kévin Julians s’adapte aux arrivages des pêcheurs locaux. Mais le must, c’est la terrasse face à la grande bleue turquoise des Caraïbes… Santé’w !

À l’étage de la mythique crêperie de Cancale, Raphaël Fumio Kudaka puise dans le terroir breton pour envoyer de réjouissantes assiettes japoni-breizh, entre nouilles soba au homard et tempura de ris de veau. La vue sublime pourrait bien vous inspirer quelques haïkus.

Au pied du cap Canaille et face au turquoise de la Méditerranée, la terrasse des Droisneau est une vigie sur la grande cuisine d’aujourd’hui : locavore et engagée, comme cette crevette carabinero et cette tartelette aux fruits rouges. Quelqu’un Madie que tu l’aimerais encore…

Lors d’un cinq à Sète, une valse à six temps, c’est beaucoup plus charmant… La cuisine de haute volée de Guilhem Blanc-Brude s’aligne sur le bleu horizontal de la mer, dont la vue est encore plus écrasante depuis la table d'angle, près de la vitre.

Cette adresse échouée sur la Côte Bleue, dans la paradisiaque calanque de Niolon, attire les nostalgiques des pagnolesques cabanons marseillais. Sous la pergola, panisses dorées, poiscaille snacké et financiers rafraîchis au sorbet à l’huile d’olive. Ici, on craint dégun !

Une cabane ostréicole posée au beau milieu du port des Salines où goûter une cuisine de produits locaux qui fleure bon l’authenticité. Demandez une table en terrasse pour vous sentir comme une huître placide dans cet écrin de nature oléronaise.

Que ce soit avec votre dernier date ou votre grand-tante de province, embarquez pour une croisière sur la Seine accompagnée par la cuisine d’Alain Ducasse, le temps d’un déj panoramique ou d’un dîner aux chandelles. Pour le paysage, c’est Paris qui régale, avec un cut final au pied de la tour Eiffel.