Joe deSousa
Île-de-France
L’Île-de-France, région dynamique et cœur économique de la France, abrite Paris, ses monuments emblématiques et une riche culture. Entre urbanisme et nature, elle allie patrimoine, innovation et diversité.
Rencontre avec le chef Gabriele Ravasio du Gordon Ramsay au Trianon, le restaurant étoilé du Waldorf Astoria Trianon Palace, à Versailles, sur son parcours, de sa vision gastronomique et sa recherche de simplicité.
