Le Grand Restaurant se distingue non seulement par la qualité de sa cuisine, mais aussi par son cadre unique, où l’élégance et la modernité se rencontrent. La décoration, épurée et sophistiquée, a été pensée pour offrir une ambiance chaleureuse et intimiste, permettant aux convives de savourer chaque plat en toute tranquillité. Le design intérieur met en valeur des matériaux nobles et des couleurs apaisantes, créant une atmosphère propice à la détente et à l’éveil des sens. Avec seulement quelques tables, l’établissement garantit une attention personnalisée et un service de haute qualité. Le Grand Restaurant est un véritable cocon où chaque détail est soigné, en parfaite harmonie avec la cuisine exceptionnelle qui y est servie.
Né en 1970 à Valence, Jean-François Piège découvre la cuisine dès son plus jeune âge, inspiré par une passion pour le goût et la tradition culinaire française. Formé dans des institutions prestigieuses telles que l’hôtel Crillon à Paris et le restaurant Louis XV à Monaco sous la direction d’Alain Ducasse, il se forge une solide expérience aux côtés des plus grands noms de la gastronomie. Sa carrière est marquée par un parcours riche et varié, avec des collaborations de longue durée qui lui permettent de développer un style personnel, où l’innovation et le respect du terroir coexistent. Depuis l’ouverture du Grand Restaurant en 2015, Piège poursuit sa quête d’excellence, marquant la scène gastronomique française de son empreinte unique et créative.
Au fil des années, Jean-François Piège a accumulé des distinctions prestigieuses, témoignage de son talent et de son engagement envers l’excellence. En 2011, il obtient deux étoiles au Guide Michelin pour son restaurant de la brasserie Thoumieux, avant d’en ouvrir la porte pour une nouvelle aventure au Grand Restaurant, qui décroche à son tour deux étoiles peu de temps après son ouverture. Piège a également été élu Chef de l’année par ses pairs, et son influence va bien au-delà des frontières françaises avec des ouvertures de restaurants à l’international, notamment à Taïwan. À travers ses créations culinaires et ses apparitions dans des émissions comme Top Chef, il continue d’inspirer une nouvelle génération de gastronomes, tout en célébrant la richesse du patrimoine culinaire français.
