10 restaurants à découvrir à Lille et ses alentours

Arborescence (1 étoile), à Croix, incarne une vision moderne et engagée de la gastronomie. Aux commandes, un duo de chefs passionnés formé par Félix et Nidta Robert qui, forts de leur expérience à la Grenouillère, façonnent une cuisine inventive et précise. Ici, pas de carte figée : l’expérience repose sur des menus cachés, ajustés pour optimiser qualité et fraîcheur, tout en maintenant une accessibilité maîtrisée. L’inspiration, largement imprégnée de saveurs asiatiques, se traduit par un subtil équilibre entre influences japonaises et thaïlandaises, apportant une touche d’audace et de créativité aux assiettes. Arborescence, c’est avant tout un lieu de partage et d’émotion, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience immersive et sincère.

Pureté (1 étoile) est une adresse où la cuisine de Gérald Guille s'exprime avec précision et élégance. Fidèle à une base classique maîtrisée, le chef propose des assiettes épurées, mettant en valeur des produits d’exception avec justesse et équilibre. Loin des artifices superflus, le cadre rappelle l’esprit d’un bistrot raffiné, où l’essentiel réside dans l’assiette. Si les prix sont à la hauteur de la qualité des ingrédients, le menu déjeuner permet une belle découverte à un tarif plus accessible. Tourteau, homard, pigeonneau… chaque plat s’inscrit dans une partition cohérente et soignée, sublimée en douceur par les créations délicates de Clémence Ringard, la cheffe pâtissière. Une adresse où l’on vient autant pour l’assiette que pour l’atmosphère vivante et la belle sélection de vins.

Le Cerisier (1 étoile) s’impose comme une adresse incontournable du Vieux-Lille, où tradition et modernité s’entrelacent avec subtilité. Dans un cadre mêlant architecture contemporaine et charme classique, le chef Mathieu Boutroy revisite les grands classiques de la cuisine française en y insufflant une touche personnelle et audacieuse. Chaque assiette révèle une recherche de précision et d’équilibre, à l’image du saumon à la parisienne dynamisé par des notes d’agrumes ou du travail minutieux sur les légumes et les jus d’exception. Les menus, pensés pour éveiller la curiosité, invitent à une exploration gastronomique raffinée, du Privilège à 59 € au menu Découverte à 109 €, mettant en scène des associations subtiles comme la langoustine et la rhubarbe ou l’agneau avec chorizo et oignons. En complément, la brasserie du rez-de-chaussée propose une alternative plus décontractée, tandis que le bar offre un panorama enchanteur sur un écrin de verdure et les toits flamands. Une table où saveurs et élégance se conjuguent avec harmonie.

Félicie, à Loos, est une pépite gastronomique où une jeune équipe dynamique insuffle énergie et générosité dans un cadre au style industriel, mêlant béton ciré, briques et bois brut. Ici, la fraîcheur est une priorité absolue, notamment grâce aux poissons issus directement de leur propre bateau de pêche, garantissant une qualité irréprochable. La cuisine du marché, soignée et accessible, fait de cette adresse un véritable coup de cœur, où chaque assiette reflète un savoir-faire maîtrisé et une passion authentique. Chez Félicie, le plaisir est aussi dans l’assiette que dans l’ambiance conviviale et décontractée.

Depuis 10 ans, Bloempot incarne avec passion l’identité culinaire des Flandres sous l’impulsion de Florent Ladeyn. Ici, tout est ancré dans le terroir : des produits 100 % locaux, des légumes oubliés remis au goût du jour, des plats à la fois bruts et raffinés qui revisitent les classiques avec audace. Bouillons dashis, bisques d’étrilles, fromages régionaux associés au sarrasin… chaque bouchée raconte une histoire de goût et d’engagement. Côté boissons, l’expérience est tout aussi marquante : kéfirs, jus fermentés et infusions maison remplacent les accords traditionnels, tandis que les cocktails à base de tagète ou de gingembre bousculent les habitudes. Le vin, lui, se choisit nature et issu de producteurs indépendants. Même le café cède sa place à une chicorée savamment travaillée, en parfaite harmonie avec l’esprit du lieu. 

Le Braque, à Lille, s’affirme comme l’une des adresses les plus prometteuses de la scène gastronomique locale sous l’impulsion de Damien Laforce. Trois ans après son ouverture, ce bistrot de caractère atteint une maturité qui reflète pleinement ses ambitions. Ici, l’expérience se décline à travers un menu unique, ajustable de 5 à 7 services, où le végétal et le marin se rencontrent avec finesse. Petits pois, faisselle et livèche, thonine au barbecue ou encore lieu jaune beurre blanc… chaque assiette témoigne d’une maîtrise et d’une créativité sans faille. Les amateurs de viandes trouveront également leur bonheur, notamment avec un pigeonneau aux girolles en apothéose du menu complet. Dans une atmosphère typiquement lilloise, chaleureuse et décontractée, le service se distingue par son sens du conseil et sa cave regorgeant de belles découvertes. Une adresse qui ne cesse de monter en puissance.

À La Table du Clarance Hôtel (1 étoile), Alexandre Miquel perpétue avec brio l’élégance et le raffinement propres aux grandes maisons Relais & Châteaux. Dans ce superbe hôtel particulier du centre de Lille, il signe une cuisine précise et sophistiquée, où les produits nobles sont sublimés avec justesse. Passé chez Meurin et ancien bras droit de Thibault Gamba, le chef déploie son talent à travers des assiettes équilibrées et inspirées. Le menu "Invitation au voyage", autour de 100 €, promet une belle découverte culinaire. Le service, à la hauteur du lieu, et une cave riche en références prestigieuses complètent cette adresse où excellence et tradition se conjuguent avec modernité.

Perchée sur les hauteurs de Boeschepe, l’Auberge du Vert Mont (1 étoile) est bien plus qu’un restaurant : c’est un véritable écrin de convivialité et d’authenticité, façonné par Florent Ladeyn avec passion. Fidèle à ses valeurs, il y célèbre une cuisine enracinée dans le terroir flamand, où chaque produit est sublimé avec audace et sincérité. Les menus en six ou huit services déroulent une partition généreuse et inspirée. Ici, l’excellence ne se limite pas à l’assiette : les accords mets-vins et bières se révèlent pointus, tandis que les alternatives non alcoolisées – kéfirs, kombuchas et infusions maison – ajoutent une touche originale et raffinée. Guidé par une équipe soudée et enthousiaste, le service orchestre cette expérience avec précision, faisant de l’Auberge du Vert Mont une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie sincère et engagée.

Depuis son ouverture en 2022, Suzanne s’est rapidement imposée comme une adresse de choix à Lille, offrant une expérience culinaire raffinée et bien pensée. Le menu déjeuner à 35 € est un excellent rapport qualité-prix. Le soir, les menus cachés en cinq ou sept services (57 et 74 €) permettent de découvrir toute la créativité de Lucas Tricot, qui ajuste chaque saison sa carte avec finesse. La cave, bien que modeste, propose une sélection de vins qui ne déçoit pas, avec des références solides. Suzanne est un lieu où la cuisine, l’ambiance et le service se conjuguent avec élégance, et qui confirme, chaque année, sa place dans le paysage gastronomique lillois.

À La Laiterie à Lambersart, Edouard Chouteau a su insuffler une stabilité et une élégance qui magnifient cette maison de haute réputation. Bien qu'il y ait encore une marge de progression, le jeune chef s'impose déjà comme une valeur sûre, avec une équipe parfaitement soudée qui lui permet de livrer des assiettes impeccables dans une atmosphère élégante et bourgeoise. Les menus sont d'une grande justesse, comme en témoigne le menu à 90 € pour six services, où chaque plat est un équilibre parfait entre produit et technique. La cave, quant à elle, est bien fournie avec une belle sélection de grands classiques et de références plus contemporaines. La Laiterie est un lieu où la tradition rencontre l’élégance, avec une promesse de qualité à chaque service.